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| Menu
Bouchon à 14,80 € |
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Salade
fermière (pommes de terre, cervella, emmental , crème)
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| Spaghettis
au pistou (basilic) |
| Terrine
de volaille aux trois légumes en gelée |
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| Poisson
du jour |
| Faux
filet sauce lardons |
| Mijoté
de blanc de lapin désossé aux champignons |
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| Dessert
du jour |
| Assiette
de fromages |
| Pyramide
de glace vanille et sorbet cassis, coulis de fruits rouges |
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Avec
supplément 3€ : Mille-feuille de fraises et sa crème
chibouste
ou profiteroles glace vanille, sauce chocolat |
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Avec
supplément 5€ : Moelleux coulant au chocolat , fait
maison, et sa crème anglaise
ou Vacherin glacé (meringue, glace caramel et vanille) |
| Menu
Quatre Saisons à 27.80 € |
| Salade
de saison au confit de canard et de gésier |
| Filet
de rougets poêlés accompagné de sa nage
de poireaux |
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| Filet
de flétan, bisque de langoustine aux petits légumes
croquants |
| Filet
mignon de porcelet, crème légère à
la moutarde verte à l'estragon |
| Queue
de langouste en croûte de gambas gratinée (supplément
12.50€) |
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| Assiette
de fromages |
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| Entremet poire caramel amande, et sa compote de pomme maison |
| Profiteroles
glacé vanille, sauce chocolat |
| Pour
tous changement de desserts: supplément 3€ pour
un dessert du menu dégustation |
| Menu
Dégustation à 34.00 € |
| Foie
gras poêlé arôme framboise accompagné
de son bloc de foie gras sur son pain brioché toasté |
| Poêlé
de Saint Jacques, gambas, asperges vertes en persillade, sur
un lit de mesclun |
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| Filet
de bouf sauce chasseur |
| Filet
de sole poêlé et son beurre blanc citronné
aux gambas |
| Queue
de langouste en croûte de gambas gratinée (supplément
12.50€) |
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| Assiette de fromages |
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| Moelleux coulant
au chocolat, fait maison et sa crème anglaise |
| Quenelles de mousse rhubarbe et son sorbet pomme verte |
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